榴莲吃法做法大全 这几种做法香迷糊了！

榴莲的吃法有多种，除了正常的食用，还有那些方式可以值得我们去尝试呢？今天给大家分享我吃过的吃法，哪个步骤不熟悉的可以来问我，不是黑暗料理哦~

榴莲吃法有几种？

1、榴莲排骨汤

榴莲瓤洗净斩大块备用，香葱切成碎，蒜切成沫，两片姜切成丝，白芷2片，白果1枚用刀拍碎外壳备用。

排骨洗干净放入锅中加入足量清水，加入3片姜，料酒，开大火烧沸，全程不要盖盖子，焯去肉腥和血水。

等到锅中水烧沸腾，大量浮沫漂起，捞出排骨，另起一砂锅加入足量清水大火烧沸，水开后放入焯水后的排骨。

沸腾后锅中加入两片白芷，一枚白果，盖盖转小火煲30分钟，锅中倒入切好的榴莲瓤继续小火煲30分钟，转中火加入姜丝、蒜末、白胡椒粉，食盐，搅拌均匀，撒上葱花，淋少许香油即可出锅！

2、椰丝托榴莲

把榴莲肉切成3厘米/0.5厘米的长条，将面糊调匀，起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅，炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱，就可以食用了。

3、榴莲酥

榴莲肉用平底不粘锅小火炒，蒸发一些水份，加黄油和糖粉继续炒至粘稠感，揭掉冷冻的蛋挞皮外面的锡纸，室温解冻挞皮，挞皮里装入榴莲馅，对折挞皮，收口，刷上蛋黄液，撒一些黑芝麻。

烤箱180度预热，中层烤20分钟左右，就可出锅，外酥里嫩，香甜可口。

4、榴莲班戟

打入两个鸡蛋，倒入20克糖粉用手动的打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，继续拌匀，再加入软化的黄油，低筋面粉过筛加入，拌匀后过筛三次。

用不粘锅的平底锅，预热后倒入一勺面液，左右轻轻摇动平底锅，让面糊均匀的铺平，小火看着，饼皮鼓出小泡拿出。

然后放在烘焙纸上进行晾凉，淡奶油分三次加入20克白糖打发，再取一张皮，中间抹打发好的奶油，然后再铺一层榴莲肉，一层奶油，然后像叠被子一样把饼皮卷起来。

放入冰箱冷藏20分钟，就可以食用了，水果可以替换芒果，火龙果，草莓等水果。

5、榴莲牛奶布丁　

把榴莲肉加适量糖放到搅拌机打成泥，然后鱼胶用温水泡软，和牛奶一起加热至融化，加到榴莲泥中，一起混合搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏到凝固，拿出来后就可以食用了。

6、榴莲披萨

把手抓饼提前半小时拿出来解冻，然后把手抓饼的四周往里卷一圈放烤盘内，用叉子或者签子在中间扎许多小孔，然后把榴莲肉均匀的铺在手抓饼上，再把芝士碎均匀铺在榴莲肉上，烤箱180度预热，手抓饼放入烤箱内烤20分钟，翻面再烤5分钟，烤出来的榴莲外表酥酥脆脆，一口爆浆。

7、榴莲炖鸡

把鸡去皮毛及内脏后洗干净，斩成大块，焯水备用，然后将榴莲皮白色内皮取下，切成小块，再把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉一起放入锅水中，大火烧沸后，再用文火煲3小时，加盐、味精调味，烧好后就可以出锅食用了。

8、烤榴莲

可以整只榴莲放在火上爆烤，直到烤到炸裂开口，里面的果肉烤的特别软，需要拿勺子吃。

9、榴莲蛋糕

把榴莲肉捣碎，加入适量面粉，搅拌均匀，然后将榴莲面粉糊倒入模具中，表面撒上适量椰蓉，烤箱预热180度，烘烤50分钟即可，再用小勺挖出一勺榴莲肉放入蛋糕上，再倒入剩余的榴莲面粉糊，直至装满整个模具，放到冰箱冷藏两个小时就可以食用了。