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相信有很多小伙伴们一到夏天就变的没有食欲,因为天气热的原因都会感觉很急躁,既没有心情有没有食欲,油腻**味的菜吃多了身体也跟着不舒服。那么,夏天吃什么饭菜消暑又有食欲?收藏三道简单家常菜营养又美味,快一起来看看都有哪三道家常菜吧。
一、苦瓜炒鸡蛋
需要准备食材:苦瓜、鸡蛋、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒
●先将苦瓜洗干净接着用勺子刮去白瓤,之后将苦瓜切成薄片,大蒜在切成碎末;
●鸡蛋加入少量的盐和胡椒搅蛋液;
●锅里烧开水加入少量的盐和油,将苦瓜片倒入热水中焯1~2分钟,之后在捞出沥干水分;
●炒菜锅里倒油烧热,将鸡蛋液倒入锅中翻炒,之后在盛出来;
●炒菜锅倒油蒜末爆炒之后把苦瓜片倒入锅中翻炒1分钟,加入适量的盐、生抽、糖进行调味;
●将炒好的鸡蛋倒入锅中与苦瓜片一起翻炒,味道相融合在一起就可以了。
二、素炒绿豆芽
需要准备食材:绿豆芽、青辣椒、干辣椒、姜、葱花、盐、鸡精、香醋、糖、水淀粉
●先将绿豆芽清洗干净,把豆芽中的豆皮撇干净,之后在泡到凉水中,倒入几滴白醋会口感会更好;
●开始调小料,碗中加入香醋、白糖、盐、鸡精、淀粉再加入水搅拌料汁;
●锅中倒入适量的油,油热之后先放葱花、姜片、干辣椒炒出香味,接着在将绿豆芽和青辣椒丝倒入锅中,大火开始翻炒30秒左右,倒入调好的料汁翻炒均匀就可以出锅。
三、黄瓜西红柿炒鸡蛋
需要准备食材:黄瓜、西红柿、鸡蛋、木耳、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒、淀粉
●西红柿用热水烫一下去皮切成小块,黄光切成薄片,木耳泡发之后撕成小朵;
●鸡蛋里放入少量的盐和胡椒搅拌蛋液;锅中放入少量的油,油热之后将蛋液倒入锅中开始翻炒,熟了之后盛出碗里;
●锅中倒入适量的油,将蒜末炒出爆香,再将木耳、西红柿、黄花倒入锅中翻炒2分钟左右;
●在加入适量的盐、耗油、糖调味进行提鲜;锅中倒入2小勺清水,再将鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀,倒入少量的水淀粉,勾出薄芡就可以出锅。
夏天虽然天气炎热但是大家还是要按时吃饭,这样才会拥有一个健康的身体,快收藏三道简单家常菜营养又美味,稍微动个手就可以吃到简单又美味的饭菜。